La BEKO BGM 11226 EX es una cocina de libre instalación de gran formato que combina una placa de gas de cinco fuegos con un horno eléctrico multifunción de 111 litros. Su planteamiento resulta atractivo para familias numerosas, aficionados a cocinar y hogares donde se utilizan varias ollas y sartenes simultáneamente. El quinto quemador tipo wok, las parrillas de hierro fundido y las nueve funciones del horno la sitúan claramente por encima de una cocina básica de 60 cm.
Ese enfoque semiprofesional tiene un coste práctico: mide 90 cm de ancho y pesa 78,5 kg, necesita suministro de gas y una conexión eléctrica apropiada, y concentra sus 111 litros en una única cavidad. También conviene saber que la limpieza catalítica facilita parte del mantenimiento, pero no ofrece la comodidad de una pirólisis. Son detalles que pueden importar más en el día a día que el número de quemadores.
Los 90 cm de ancho exigen una cocina preparada para un electrodoméstico grande
La primera limitación es física. La BGM 11226 EX mide 90 cm de ancho, 90 cm de alto y 60 cm de fondo. Es considerablemente más ancha que las cocinas independientes de 50 o 60 cm y necesita un hueco específicamente preparado.
Ese tamaño tiene una recompensa evidente: cinco quemadores pueden distribuirse con mucha más comodidad que en una placa estrecha. Utilizar una sartén grande junto a varias cazuelas resulta menos problemático y el quemador wok dispone de espacio suficiente para recipientes de gran diámetro.
Pero quien esté sustituyendo una cocina convencional de 60 cm no podrá instalarla simplemente en el mismo hueco. Hay que sacrificar aproximadamente 30 cm adicionales de mobiliario o disponer ya de una zona preparada para una cocina de 90 cm.
En una reforma nueva puede planificarse alrededor del aparato. En una cocina existente, sus dimensiones pueden ser motivo suficiente para descartarla.
Cinco quemadores son útiles solo si realmente se cocina con varios recipientes a la vez
La placa incorpora cuatro quemadores de gas convencionales y un quinto quemador wok. El frontal izquierdo alcanza 2,9 kW, mientras que entre los restantes hay quemadores de distintas potencias para adaptar la llama al recipiente y preparación.
Para cocinar grandes cantidades, preparar varios platos simultáneamente o utilizar un wok, esta distribución supone una ventaja real. El gas también permite modificar inmediatamente la intensidad de la llama, algo que sigue siendo apreciado por muchos usuarios.
El inconveniente aparece cuando normalmente se utilizan uno o dos fuegos. En ese caso se está dedicando una superficie de 90 cm a una capacidad que apenas se aprovecha. Una placa de 60 o 75 cm puede liberar bastante espacio de cocina sin limitar realmente a ese perfil de usuario.
El tamaño, por tanto, no debe interpretarse automáticamente como una ventaja. Solo compensa cuando existe una necesidad real de cocinar simultáneamente con varios recipientes.
El gas ofrece control inmediato, pero exige más limpieza que una superficie de inducción
Las parrillas de hierro fundido proporcionan una base robusta para ollas y sartenes y encajan bien con el carácter de esta cocina. El encendido está integrado, por lo que no es necesario recurrir a un encendedor externo durante el uso normal.
La contrapartida es conocida por cualquiera que haya utilizado una placa de gas. Quemadores, tapas, soportes y parrillas crean más rincones donde pueden acumularse grasa y restos de comida. Una placa de inducción completamente plana se limpia normalmente con mucha más rapidez.
En una cocina de 90 cm con cinco fuegos, además, hay bastante superficie que mantener. Después de una preparación intensa, limpiar alrededor de todos los quemadores puede requerir más tiempo que pasar una bayeta sobre un cristal de inducción.
No es un defecto particular de BEKO, sino un compromiso inherente a elegir gas. Quien priorice rapidez de limpieza debería tenerlo en cuenta antes de dejarse seducir por la estética y control directo de la llama.
El quemador wok aporta potencia, pero no todo el mundo necesita un quinto fuego especializado
El quemador de mayor potencia es uno de los argumentos distintivos de la BGM 11226 EX. Permite trabajar con recipientes grandes y aporta el calor intenso que determinadas preparaciones requieren.
También puede resultar práctico para llevar rápidamente a ebullición grandes cantidades de agua o trabajar con sartenes amplias.
Sin embargo, quien cocine principalmente con cazuelas pequeñas, utilice poco el wok y rara vez tenga más de tres recipientes simultáneamente estará pagando en espacio por una característica infrautilizada.
Es precisamente uno de los aspectos que conviene analizar antes de comprar una cocina de este tamaño: una configuración espectacular sobre el papel puede aportar muy poco en una rutina culinaria sencilla.
Los 111 litros del horno son enormes, pero están concentrados en una sola cavidad
El horno eléctrico ofrece 111 litros útiles, una capacidad considerable. Para bandejas grandes, asados familiares, repostería o cocinar cantidades importantes de comida es una ventaja clara.
Además, dispone de cinco niveles para colocar las bandejas y diferentes modos con ventilador que amplían las posibilidades de aprovechar el volumen disponible.
El compromiso está en que existe una única cavidad. Algunas cocinas de 90 cm adoptan otra filosofía y dividen el espacio en dos hornos, o combinan una cavidad principal con otra secundaria más pequeña.
Dos cavidades permiten preparar simultáneamente alimentos que requieren temperaturas diferentes. También evitan tener que calentar un horno gigantesco cuando solo se quiere cocinar una pequeña bandeja.
La BGM 11226 EX apuesta por el enfoque contrario: mucho espacio continuo. Es mejor para recipientes y asados grandes, pero menos flexible cuando se necesitan dos temperaturas independientes al mismo tiempo.
Un horno de 111 litros puede resultar excesivo para preparaciones pequeñas
La gran capacidad tiene otra consecuencia. Para cocinar una pizza, unas pocas piezas de comida o una bandeja pequeña, disponer de 111 litros no aporta necesariamente una ventaja.
BEKO intenta compensarlo mediante diferentes programas y un modo de calentamiento con ventilador ECO. La etiqueta energética sitúa el horno en clase A+ y declara 1,30 kWh por ciclo convencional y 0,83 kWh por ciclo con ventilación forzada bajo las condiciones normalizadas de ensayo.
Aun así, desde una perspectiva de uso, una cavidad enorme cobra sentido cuando se aprovecha. Una pareja que prepare cantidades pequeñas con frecuencia puede encontrar más racional un horno convencional de menor tamaño.
Para una familia numerosa ocurre justamente lo contrario: poder introducir varias preparaciones o recipientes grandes puede compensar sobradamente el volumen adicional.
Nueve funciones dan bastante juego, aunque no estamos ante un horno con automatización avanzada
El horno dispone de nueve funciones. Entre ellas se encuentran cocción convencional, pizza, cocción multidimensional, grill eléctrico, calentamiento con ventilador, calor inferior con ventilador, modo ECO con ventilador, grill total y descongelación.
La cocción multidimensional combina diferentes fuentes de calor con circulación de aire para distribuir la temperatura por la cavidad. Es especialmente interesante teniendo en cuenta sus 111 litros.
La selección resulta bastante completa para cocinar de manera tradicional, pero el aparato no está orientado a las funciones inteligentes que aparecen en hornos modernos de gamas superiores. No es un producto cuyo principal argumento sea Wi-Fi, control mediante aplicación, cámara interior o programas automáticos sofisticados.
Para quien quiera cocinar manualmente esto difícilmente supone un problema. Quien espere una experiencia conectada encontrará alternativas tecnológicamente más avanzadas.
La limpieza catalítica ayuda, pero una cocina de este tamaño sigue necesitando trabajo manual
La BGM 11226 EX utiliza paneles catalíticos en las paredes laterales y trasera del horno. Estos revestimientos están diseñados para ayudar a absorber y descomponer parte de la grasa durante el funcionamiento a temperaturas adecuadas.
Es una ayuda útil, especialmente en una cavidad tan grande, pero no debe confundirse con un ciclo pirolítico. La pirólisis eleva la temperatura del horno de forma específica para carbonizar residuos y simplificar después su retirada.
Con el sistema catalítico siguen existiendo superficies que requieren limpieza convencional. Bandejas, puerta, base y determinadas zonas interiores necesitarán mantenimiento manual.
La puerta dispone de cristal extraíble, una característica que facilita acceder a zonas donde pueden acumularse grasa y suciedad. Aun así, quien tenga como prioridad absoluta minimizar la limpieza debería comparar este modelo con hornos dotados de pirólisis.
La tapa de cristal añade protección, pero también otra superficie que hay que manipular
La cocina incorpora una tapa superior de cristal. Cuando el aparato no está en uso puede proteger la zona de cocción y proporcionar una apariencia más ordenada.
Sin embargo, la tapa debe utilizarse respetando las instrucciones del fabricante. No debe cerrarse sobre quemadores calientes ni tratarse como una superficie de trabajo cualquiera.
Además, incorpora otra pieza que necesita limpieza y ocupa espacio vertical cuando está abierta. Su utilidad dependerá bastante de cómo esté organizada la cocina y de si se valora cubrir completamente los quemadores cuando no se utilizan.
Combinar gas arriba y electricidad en el horno obliga a disponer de ambas instalaciones
Aunque se comercialice como cocina a gas, la BGM 11226 EX es en realidad una solución de combustible mixto: los cinco fuegos funcionan con gas mientras que el horno utiliza electricidad.
Este planteamiento tiene bastante lógica. El gas proporciona respuesta inmediata en la placa y el horno eléctrico permite controlar la cocción mediante resistencias, ventilador y grill.
Pero la instalación requiere disponer tanto de suministro de gas como de alimentación eléctrica adecuada. BEKO especifica una potencia total de gas de hasta 11,9 kW en la ficha española actual y una potencia eléctrica total de 3,5 kW, aunque documentación de otras variantes o mercados recoge valores eléctricos diferentes.
Por ello, antes de instalarla debe comprobarse la documentación de la unidad concreta y la instalación doméstica. No es aconsejable asumir que cualquier enchufe o conexión existente sirve simplemente porque la placa funcione con gas.
La instalación de gas no debería tratarse como la de un electrodoméstico cualquiera
El aparato está configurado para gas natural y contempla conversión a GLP según la especificación del fabricante. Esto aporta flexibilidad para diferentes instalaciones.
La conversión no consiste simplemente en cambiar un ajuste del panel. Los quemadores deben trabajar con los componentes y presiones apropiados para el tipo de gas utilizado.
Además, el dispositivo de seguridad de gas corta el suministro cuando detecta la extinción de la llama. Es una característica importante en una placa con cinco quemadores.
La instalación, conexión y eventual conversión deben realizarse conforme a las instrucciones del fabricante y la normativa aplicable. Para el comprador supone una diferencia frente a una cocina completamente eléctrica, que elimina de la ecuación el suministro de gas.
78,5 kg convierten cualquier traslado en una tarea para planificar
La BGM 11226 EX pesa 78,5 kg sin embalaje. El conjunto embalado ronda los 84,8 kg y alcanza aproximadamente 96 cm de anchura y 70 cm de profundidad.
Estas dimensiones importan especialmente durante la entrega. Hay que comprobar puertas, pasillos, escaleras, ascensores y los giros necesarios hasta llegar a la cocina.
Una vez instalada, el peso contribuye a que el aparato permanezca estable. El inconveniente aparece al moverlo para realizar trabajos, limpiar profundamente detrás de él o cambiarlo de vivienda.
No es una cocina pensada para desplazarse con frecuencia. Su formato se acerca más a una instalación semipermanente dentro de un espacio preparado específicamente para ella.
El acero inoxidable luce bien, pero exige más atención a huellas y grasa
BEKO identifica oficialmente el acabado del BGM 11226 EX como acero inoxidable. En algunas tiendas puede aparecer descrito simplemente como gris debido al aspecto metálico del frontal.
El inox combina bien con campanas, frigoríficos y otros electrodomésticos modernos, pero alrededor de una cocina es inevitable manipular mandos con las manos húmedas o con restos de comida.
Huellas, gotas y grasa pueden resultar visibles y exigir una limpieza exterior relativamente frecuente si se quiere conservar un aspecto impecable.
Es una cuestión estética más que funcional. Aun así, en un electrodoméstico de 90 cm de anchura hay una superficie frontal considerable y el acabado tiene bastante presencia visual dentro de la cocina.
¿Para quién pueden pesar especialmente sus limitaciones?
- Cocinas con un hueco estándar de 60 cm: los 90 cm de ancho hacen imposible una sustitución directa sin modificar el mobiliario.
- Hogares de una o dos personas: cinco quemadores y 111 litros de horno pueden resultar innecesarios para cocinar cantidades pequeñas.
- Quien priorice una limpieza rápida: cinco quemadores de gas y parrillas de hierro fundido requieren más trabajo que una placa de inducción plana.
- Usuarios que quieran cocinar a dos temperaturas simultáneamente: los 111 litros pertenecen a una sola cavidad.
- Quien busque autolimpieza intensiva: la catálisis ayuda con la grasa, pero no sustituye a un sistema pirolítico.
- Viviendas sin instalación de gas: una cocina completamente eléctrica o de inducción será normalmente una solución más sencilla.
5 alternativas que pueden ser una mejor opción de compra
1. Smeg C9GMX2: es una alternativa de 90 cm especialmente interesante para quien busque una cocina mixta con un acabado y construcción de orientación más premium. Mantiene el concepto de gran placa de gas y horno eléctrico, pero pertenece a una gama con una oferta especialmente amplia de cocinas de gran formato.
2. Smeg CPF9GMX: resulta preferible para quien quiera dar un salto hacia una cocina de 90 cm de orientación más claramente semiprofesional. Ofrece un planteamiento más sofisticado y puede ser una elección más coherente cuando diseño, acabados y prestaciones del horno tienen tanto peso como la capacidad.
3. Bosch HXR390I50: puede ser una compra más sensata para quien no necesite realmente 90 cm ni cinco fuegos. Su formato más compacto aprovecha mejor cocinas de tamaño convencional y evita sacrificar 30 cm adicionales de mobiliario únicamente para ganar superficie de cocción.
4. Electrolux LKK660220X: es otra alternativa mixta más compacta para hogares que quieran conservar la placa de gas y un horno eléctrico multifunción sin dedicar 90 cm de la cocina al electrodoméstico. Tiene más sentido cuando se utilizan habitualmente dos o tres recipientes y no se necesita una cavidad de 111 litros.
5. Beko FSM62320DWS: puede ser una alternativa más racional dentro de la propia marca para quien quiera una cocina mixta de dimensiones convencionales. Renuncia a la enorme superficie y capacidad de la BGM 11226 EX, pero encaja mucho mejor en cocinas donde el espacio disponible pesa más que disponer de cinco fuegos.
¿Merece la pena comprar la BEKO BGM 11226 EX?
La BGM 11226 EX tiene sentido cuando sus grandes cifras responden a necesidades reales. Cinco quemadores con uno específico para wok, parrillas de hierro fundido, un horno eléctrico multifunción de 111 litros, nueve modos de cocción y una anchura de 90 cm forman una combinación muy interesante para familias que cocinan mucho y para quien utiliza recipientes grandes con frecuencia.
El problema aparece cuando se compra pensando que más capacidad siempre significa una experiencia mejor. Los 90 cm obligan a dedicar bastante espacio al aparato y los 111 litros están concentrados en una única cavidad. Para preparar cantidades pequeñas, una cocina más compacta puede resultar más eficiente en espacio y suficientemente capaz.
También hay que aceptar los compromisos propios del gas: mayor trabajo de limpieza alrededor de los quemadores, necesidad de una instalación adecuada y dependencia simultánea de gas y electricidad. La limpieza catalítica del horno ayuda, pero quien espere la comodidad de una pirólisis puede quedarse corto.
Para una cocina amplia y un usuario que realmente utilice cuatro o cinco recipientes, bandejas grandes y el quemador wok, esos inconvenientes son razonables. En una vivienda pequeña o para cocinar cantidades modestas, buena parte de lo que hace atractiva a la BGM 11226 EX se convierte precisamente en su principal problema: es una cocina grande porque está pensada para cocinar a lo grande.
Ficha técnica de BGM 11226 EX
| Característica | Especificación |
|---|---|
| Modelo | BEKO BGM 11226 EX |
| Tipo | Cocina de libre instalación mixta |
| Tipo de placa | Gas |
| Número de fuegos | 5 |
| Configuración | 4 quemadores de gas + 1 quemador wok |
| Encendido | Integrado |
| Soportes para recipientes | Hierro fundido |
| Seguridad de gas | Dispositivo de corte de gas |
| Tipo de gas instalado | Gas natural |
| Conversión | Compatible con GLP según especificaciones del fabricante |
| Fuente de calor del horno | Eléctrica |
| Tipo de horno | Multifunción |
| Capacidad útil del horno | 111 litros |
| Número de cavidades | 1 |
| Número de funciones | 9 |
| Grill | Eléctrico |
| Clase energética del horno | A+ |
| Consumo en ciclo convencional | 1,30 kWh/ciclo |
| Consumo con ventilación forzada | 0,83 kWh/ciclo |
| Limpieza | Paneles catalíticos laterales y trasero |
| Iluminación interior | Halógena |
| Cristal de puerta extraíble | Sí |
| Niveles para bandejas | 5 |
| Tapa superior | Cristal |
| Display | LED con control táctil |
| Anchura | 90 cm |
| Altura | 90 cm |
| Profundidad | 60 cm |
| Peso | 78,5 kg |
| Acabado | Acero inoxidable |